Cherry blossom cake/tårta med choklad

I helgen hade vi finbesök i form av en syster, en svåger och tre underbara syskonbarn och det kändes som ett ypperligt tillfälle att bjuda på lite tårta!

Det blev en liten men hög tårta, ungefär 15 cm i diameter och ca. 8-9 cm hög. Alldeles lagom! 

Tårtan är gjord på ljusa tårtbottnar, fylld med hallonkräm/mousse och glasscreme/vaniljkräm, den är spacklad med ganache och dekorationerna är gjorda i sockerpasta från Panduro. Blommorna är penslade med ätbar pulverfärg och pärlorna är mjuka sockerpärlor.